2009.07.30 Thursday
コリンキー コリンキー♪
今日は、朝から青空が見え、久しぶりに1日中いい天気でした。
なんだか、とっても貴重な晴れの日でした。
さて、夕食でお出ししている、大鱒の洗いには鮮やかな黄色の
「つま」が添えてあります。これは、実は南瓜なのです。
生食用のかぼちゃ、名前はコリンキー。
先日、国道19号にある道の駅で見つけたのですが、
「生で食べられるかぼちゃ、サラダや酢の物でどうぞ」とありました。
早速買って帰り、家で食べてみると、
ぱりぱりの歯ごたえ、爽やかな甘味もあって、とっても美味しいのです。
薄く切って、そのままでも美味しいし、マヨネーズちょっとつけてもいいんですね。
というわけで、今は大鱒と一緒にお客様に召し上がっていただいています。
大根のしおりの後ろで、しゅっと立っているコリンキー注目してくださいね。
おかみ