全館貸切プラン始めます

  • 2018.11.23 Friday
  • 16:54

こんにちは、若旦那の雄太です。

 

本日は「全館貸切プラン」のご紹介です。

皆様は、「旅館をまるまる貸切ってみた!」なんて体験はございますか?

 

私自身ありません、パーティーをするって時に飲食店なんかでの貸切はありますが、旅館まるまるってのはありません。

実際、探してみると、条件として 々眞渦繊´大人数向け となってきます。

もしくはコテージとか一棟貸しの食事のつかないものですね。

 

後は、オフシーズン利用で「行ってみたら貸切だった」なんて事はありました。

その時は「え!?なんだか申し訳ないです^^;」なんて思ったし、宿の方に直接言ってしまいました。

もちろん快く受け入れて頂き、お宿を堪能させていただきましよ!

 

でもレストランや居酒屋なんかでも「行ってみたら空いていた」「空いていると知っていたから行った」

って、別ですよね。どんな事でも共通すると思いますが、「知ってたら行ったのにな〜」なんて事はあるはずです。

 

さて、ここで、旅館の話に戻ります。

上高地が終わりオフシーズンになると平日のお客様はガクッと減ります。

お客様が到着してから「本日は他にお客様がいらっしゃいませんのでご自由にお風呂をお使いください」

と説明する事も多々あります。

 

この場合、元々「貸切」なんだって、お客様がわかっていたら、もっと宣伝になるんじゃないかなと。こう感じたのです。

 

 

実際、自分が「貸切りで利用したいな」と感じたのは、「奥さんご家族との結納の時」、「おじいちゃんの誕生日のお祝いで親戚一同で旅行に行く時」「仲良し友達グループで忘年会をする時」、この三つでした。

特に忘年会は、家族ぐるみで小さい子供達も集まるので「全館貸切り」なんて魅力的じゃないですか。

 

どんなに騒いでもいいし。

お風呂だって、男女別じゃなくても、自分達で時間を決めて貸切制にしてもいいし。

変な話、館内BGMも自由で、ロビーで演奏会やったっていいんですもん!

 

実際に、しおり絵でもロビーでの催しものもありました。

 

 

いいですよね、貸切り☆

 

 

 

ただ、ここで問題なのが一番初めにあげた「高単価」であったり「大人数向け」って事です。

50名でホテル貸切!とか何名でも100万円で1日貸切!!とかです。

ただ、自分が探していたのは8名〜12名とか、それ位の規模なので、予算もなかなか合わないんです。

 

 

でも、しおり絵の規模なら・・・冬季なら可能じゃないか・・・自分で作ってみようか?

 

そんな事を考えましたが、これがまた難しい。先ず、インターネット予約のシステム上難しい。

電話なら受けられるけれど、昨今はネットからプランとして販売されていないと、先ず知っていただけない。

在庫の調整も難しい。。。。毎週〇曜日は全館貸切にするか・・・いや、それはリスクもあるし従業員のシフトも難しい。。。。

 

そんな事を悩んだのが、大体1年前ですね。

そこから企画化して、少しずつ改善し今年の7月になんとか販売できる体制になりました。

 

「冬の企画ですので、告知は一番お客様の多い夏から!!」と思いましたが、

今年はお風呂工事もあり、工事期間中の営業をどうする?こうする?と話していたので、一旦「貸切り大作戦」は中止。

 

そうこうしている内に上高地も閉山を迎え、オフシーズンを迎える事に。(本日は沢渡も雪が降りました。)

やるなら、いいスタートを切りたいので来年の夏まで待つかなと思いましたが、

来年度に繋げる為にも急遽販売開始しました!

 

まだまだ改善の余地はありますし、いきなり言われても「よっし!貸切旅行いってみるか!」

なんて事には、なかなkならないと思いますが、よかったら、ご利用ください。

 

気になるお値段ですが、1名から8名までは何人でも20万円(税込)です。

お一人様あたり最低25000円です。9名以上は1人追加で2万円なので、増えるごとに1人当たりがお安くなります。

そして、お食事も通常時にお出ししているものと同じ和食懐石です。

 

こんな方にお勧めってのを、幾つか考えてみました。

 

ケースヽこ哀殴好箸鯲拘曚墨△譴胴圓たいけどタトゥーがあって(>_<) → 貸切だからOK!

ケース俺って芸能人だから、人と会うの避けたいんだよね(-"-) → 貸切だから大丈夫!

ケースセレブな旅して写真いっぱい撮りたーい(*^_^*) → むしろ宣伝して下さい!

ケースい箸砲く、ずーっと宴会していたい!! → 近隣も気にする事なく飲めますよ!

 

どうでしょう、しっかりとしたターゲッティングってものがないので、

「まだまだ甘い」と思われるかもしれませんが、おもしろそうじゃあないですか。

他にも色々な使い方があると思います。多くの方に知ってもらって、ご利用いただければ、私たちも本当に嬉しいです。

 

それでは、皆様の意見、ご感想をお待ちしております!

 

http://www.siorie.com/blank-17

 

 

若旦那 雄太

フランスから

  • 2018.07.07 Saturday
  • 15:08

こんにちは陽香です。

 

連日雨のニュースが飛び交いますが、

被害が拡大しないことをお祈り申し上げます。

 

 

またこのような天気にも関わらず

お越し下さったお客様、ありがとうございます。

 

 

さて新しいスタッフの紹介をさせてください。

 

 

フランスからしおり絵に来てくれました、

【ラシェル】です。

 

 

おもに裏方の仕事を担当します。

 

 

よろしくお願いいたします。

 

 

そして、ラシェルが持っている

たくさんのひまわり。

 

 

しおり絵の御食事で使用しているお米を作ってくださっている

【北清水】様からいただいたものです。

 

 

とても珍しい色合いのひまわりです。

 

 

 

館内が一気に夏色になりました。

ありがとうございます。

 

 

 

1日でも早くひまわりの夏色のようなお天気になることを

願うばかりです。

 

 

 

喫煙所のお話

  • 2018.04.24 Tuesday
  • 14:43

こんにちは陽香です。

昨日まで暑い毎日でしたが、

今日は朝から雨の沢渡です。

 

さて先日も喫煙所について

ブログを書かせていただきましたが、

新たなスタッフの意見もあり改良しましたので

ここでご報告したいなと思います。

 

おわかりになりますでしょうか。​

 

社長作:目隠し柵です。

 

 

やはり玄関ですし、

たくさんのお客様も行き来しますので、

隠れ家ゾーンのようなプライベートゾーンのような

少しでもゆっくりお過ごしいただけるような空間に仕上げました。

 

 

 

 

喫煙所については今まで

長い時間をかけてスタッフで論議してきました。

 

 

あそこはどうかなあ?

やってみよう!

こんな意見があるね

あっちならどうかな?

変えてみよう!

...........

 

 

この繰り返しで月日を重ねてきました。

 

 

お客様の意見はもちろんのこと、

スタッフ間でも何度も熱い議論を重ねてきました。

 

 

そして今回決まったのがこの場所なのです。

 

 

正直言いますと、この玄関先に決まるまでも

短期間で何度も色々な場所に設置しました。

 

 

 

これは正解のない難しい課題かと思いますし、

日頃から永久課題だねなんてスタッフ間でも話していますが.....

 

 

すべては、

『吸う人も吸わない人も快適にお過ごしいただきたい』

という願いのもとで動いております。

 

 

 

本日は喫煙場所が少し変化したご報告と、

場所の決定に至るまでのストーリーを

皆様にご紹介したいなと思い、

ブログを書かせていただきました。

 

 

ご来館の際、このブログを思い出して見ていただけたら、

幸いです(・▽・)

 

 

 

 

喫煙場所がかわりました。

  • 2018.04.19 Thursday
  • 16:06

こんにちは。陽香です。

今日は本当によいお天気ですね。

上高地に行かれたお客様も

たくさん見かけました❢

 

 

さて、喫煙所の場所が少し変わったので

お知らせいたします。

 

 

1つ目は今までと変わらず、

2階の奥にございます非常口のところです。

 

そして春から新しく、玄関入り口の左に

設置いたしました。

 

 

 

こちらの灰皿と看板は、料理長作でございます。

料理だけでなく、DIYも得意な料理長です❢

 

 

喫煙場所につきましては、

季節にあわせて様々な場所に変えさせていただいておりましたが、

この2箇所に設けさせていただきました。

 

 

また、館内は今までと変わらず

完全禁煙でございます。

 

 

これまでと変わらず、みなさまのご協力とご理解、よろしくお願いいたします。

久々の投稿、、

  • 2017.01.13 Friday
  • 21:51

ご無沙汰しております。

 

渓流荘しおり絵フロント 齊藤(弟)でございます。

 

しおり絵から読者の皆様にお知らせがございます。

 

ものすごく急ですが明日1/14(土)、1/13現在1F露天風呂付きのお部屋に空きがございます。

 

冬場はなかなか外に出る機会が持てない(そもそも家から出たくない)こともおありかと思いますが…^^;

 

ここさわんどの雪景色を、貸切のお風呂に浸かりながら眺めてみるのもいいかもしれませんね!

 

個人的におすすめのプランはずばり…

 

期間限定のブリ鍋プラン!

 

 

新しく売り出しました馬刺し三種盛りプラン!

 

 

ご利用頂いたお客様にもご好評をいただいております。

 

そして明日は毎年恒例さわんどの一大行事「三九郎」も開催されます。

 

以前ブログでも紹介させていただいた三九郎に点火を行い、

 

燃え上がる火を見ながら今年一年の平穏、繁栄をお祈りするお祭りです。

 

当館フロント主任のもうすぐ1歳になる子供yznも参戦するようです^^

 

足湯公園前の広場にて19:30〜イベントスタートです。出店も出ます!

 

参加を希望される方は、長靴、手袋、焦げてもよい上着、その他防寒装備を整えてくる事をおすすめします。

 

奮ってご参加下さい!!

 

以上しおり絵からのお知らせでした。寒い日が続きますがご自愛くださいませ。

 

除雪も頑張ってます フロント 齊藤 司

しおり絵 から 緊急連絡 1月 2日 に 2階のお部屋 1室 空室あります。

  • 2016.12.29 Thursday
  • 10:34

おせち料理 

 

皆様 今年も残すところあと僅かになりましたいかがお過ごしでしょうか?

 

本日は しおり絵から緊急のご連絡です。

 

年始のご予定がまだお決まりではないあなたへ 

 

な なんと1月2日 に 2階部屋1室 空室あります。!!

 

正月は しおり絵 で おせち料理に お部屋の炬燵 と 雪見露天風呂 でゆっくりと過ごすなんてどうでしょうか?

 

早いもの勝ちです。

 

ご予約お待ちいたしております。

 

渓流荘 しおり絵

フロント 宇田川

レディースプランが始まりました

  • 2016.12.12 Monday
  • 10:31

12月1日より、レディースプランである

「〜冬の寒さを吹っ飛ばす〜

大人の女子旅 手足ポカポカプラン」

の販売がスタートしました。

このプラン名にある「吹っ飛ばす」は、

実は、足を温めるための「フットバス」

にかけているんです。

みなさんはお気づきになりましたか?

 

このプランは、タイトルの通り、

寒さの厳しい冬ですが、

しおり絵にきてくださるお客様に、

心も体もポカポカになってもらいたい

という思いでつくらせていただいたプランです。

 

平日の女性のお客様1組限定で、

通常のスタンダードプランに、

お得な特典のつくプランです。

このプランでは、キャンドルが灯り、

アロマの香りが漂う、ゆったりとした空間で、

フットバスに入っていただきながら、

ハンドケアを受けていただけます。

また、ハンドケアのあとには、

4種類からお選びいただける、

ハーブティーもご用意しています。

 

女性スタッフはクリスマスの雰囲気にウキウキです。

オイルは、無香タイプのものと

アロマオイルブレンドのものをご用意しています。

お好きなほうをお選びください。

 

:

まるでトナカイが空を飛んでいるよう。


窓からの景色。


夜には、こんな雰囲気に。

 

アロマの香りが漂い、キャンドルの灯る温かな空間。

 

お天気の良い日には、外の景色も最高です。

 


 

 

 

しおり絵スタッフ一同、

皆様のお越しをお待ちしております。

 

後藤
 

☆特製キャンドル☆

  • 2016.06.10 Friday
  • 17:02
JUGEMテーマ:手作りキャンドル


さぁ本日は、お土産新商品のご紹介です。


その商品とは!!!!ずばり!!!!!

「キャンドル」ですキャンドル


しおり絵のお土産はハンドメイドの物が非常に多いのです。
というのも、【にりんそう】という地元のサークルの方達が色んな物を作ってくれるんです。
ブローチやアームカバー、携帯ポケットからコースター!
様々な、かわいい商品がたくさんですニコ

そして今回販売するキャンドルですが、若女将が作成したものです。



こちらは以前作った物だそうで、写っている6点の現品限りの商品になります。
お求めの方はお早目にどうぞ!


そして腕を磨いた若女将の、今後販売していく商品がこちらです↓↓↓



ラッピングもして、とってもおしゃれ手
火を使わずに、匂いを楽しむキャンドルですろうそく

こちらは只今、生産中でございます!お土産コーナーにならぶ日が楽しみですねちゅん
お越しの際にはどうぞお立ち寄りくださいね☆

フロント齊藤

【季節限定】山野の恵みを食すプランのご案内

  • 2015.05.15 Friday
  • 20:10
こんにちは、フロント工藤です。こちら信州さわんど
温泉、新緑の美しい爽やかな季節を迎えております。
新緑の風景.JPG

この時期、山の中へと足を踏み入れると至ところに
山菜がわんさか生えています。この春の恵みを存分
に味わっていただきたいとの思いで、山菜料理が楽
しめる季節限定プランをご用意いたしました!
春の山菜全般.JPG

山菜三昧のその名も『山野の恵みを食すプラン』
・山菜三点盛りの前菜
・季節の小鉢
・盛り沢山の山菜の天婦羅

これらに加えて信州の旬の食材を使用したお料理と
奈川産岩魚、信州牛のステーキ、女将の手打蕎麦等
山の幸をお楽しみになれます。
こごみたくさん.JPG

ここでこのプランに出てくる山菜を一部ご紹介致し
ます。くるくると渦巻き状のかわったかたちの山菜。
こごみと言います。和え物やお浸しにして食べると
美味です。初めて見る方は「何これ?」とその見た
目にギョッとされる方もいらっしゃいます…
山菜5.JPG

The King of 山菜とも称され山菜狩りでは奪い合い、
戦になることもあるタラの芽。これは天ぷらにして
塩で食べるとそれはそれは美味也。
山菜1.JPG

こちらは山ウド。先端の芽は天ぷらに、茎の部分は
アク抜きをしてお浸しにしたり、またはスライスを
してサラダにしても美味しくいただけます。
山菜2.JPG

コシアブラです。天ぷらのほか、お浸しや汁物の具
として食されることもあるようです。
山菜4.JPG

上↑のコシアブラともそっくりですが、ハリキリ
言います。ハリギリと呼ぶこともあるそうです。
コシアブラとハリキリ、素人の自分にはどっちも
同じものにしか見えません…
山菜3.JPG

そして山菜料理には日本酒がよく合うのであります!
信州の地酒とともに春の恵みを楽しんでみてはいかが
でしょうか。山菜がなくなり次第販売終了となります
のでご予約はお早目にどうぞ!
ゆっくりゆっくり.JPG

1年で最も過ごしやすいのがちょうど今の時期です。
観光客の数も少ないので上高地へのお出かけには、
個人的には夏や秋よりも今が一番最適だと思ってお
ります。ご予約お待ちしております!
渓流と新緑.JPG

山登りや山菜狩りをされる方も増えてくるこの季節。
同じくして冬眠から覚めた熊さんの出没も増えてく
る時期でもありますので、山へお出掛けの際には、
熊よけの鈴など音のなるものを携帯しましょう!
s_IMG_1916.JPG

フロント工藤

信州の純米酒ご堪能あれ!

  • 2015.05.02 Saturday
  • 03:07
呑兵衛ことフロント工藤でございます。昨日より吟醸梁山泊
の提供を終了し、菱友醸造(下諏訪町)の純米酒御湖鶴青ラベル
の提供を開始いたしました。柑橘系の香り、酸味のある濃厚な
味わいの純米酒でございます。

今シーズンの当館の地酒3種のラインナップが確定致しました。
全て純米酒なのですが夫々に個性があり味わいが異なります。

・斬九郎(ざんくろう)→芳醇辛口で抜群のキレ味
・御湖鶴(みこつる)→酸の効いたジューシーな味わい
・瀧澤(たきざわ)→食中酒に相応しいまろやかな味わい

開業以来、当館1番の人気酒が特別純米酒の「斬九郎」です。
このお酒をしおり絵オリジナルラベルのボトルに詰めたもの
をご用意しております。お土産用にいかがでしょうか。

・しおり絵でゆっくりゆっくり(300ml)1,030円にて

暖かくなってきました。というか汗ばむ陽気が続いております。
暑い日には冷酒が美味い!信州の地酒とともに信州の味覚をご
堪能くださいませ。桜の花咲く沢渡でお待ちしております。

フロント工藤

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