しおり絵の階段です。
部屋食が始まり、お料理を持って2階の客室へと運ぶ時、つくずく思います。

もしもスリッパを履いてお盆を持って登っていたら、
せっかくきれいに盛り付けられた料理を倒したり、
運ぶのに2倍くらいの時間がかかったり、
足のすねあたりが筋肉痛になったりするのではないかと・・・・

しおり絵の階段です。

お部屋食が始まり、お料理を持って2階の客室へと運ぶ時、つくずく思います。

もしもスリッパを履いてお盆を持って登っていたら、
せっかくきれいに盛り付けられた料理を倒してしまったり、
運ぶのに2倍くらいの時間がかかったり、
足のすねあたりが筋肉痛になったりするのではないかと・・・

 手書きの周辺の地図を客室やフロントにご用意しています。
主に観光案内のためのものですが、おすすめのお店なんかも紹介しています。

こちらは、その地図にも載せてある「支那そば太郎」
地元民には昔から人気のあるラーメン屋さんです。
　
サラダ付とありますね。
キャベツの千切りにドレッシングをかけて出してくれるんですよ。

カウンター席だけで、10人ほどしか座れないので、並んで待つことも多いです。
先日、久しぶりに寄ってみたのですが、既に2人待っていました。
1人空いたら、1人座ると言う風なので、
時間帯によっては、同行した人と一緒に食べるのは無理かもしれません。
ようやく自分の番になって、食べる間、常に２〜３人の人が立って待っていました。

5〜6人も並んでいたら、他のお店に行きたいところですが、
2人というのが、なんとも丁度いい混み具合です。

場所は安曇野方面への地図に載せてあります。

 10日間の休館を終え、いよいよ食事のお部屋だしがスタートいたしました。
初日の1月20日は昨夜から降り続いた雪でとてもきれいな雪景色
2階の窓から見る梓川、まるで水墨画のようです

記念すべきお部屋だ出し第1号のお客様は、新潟からの男性4名様
お馴染みのお客様だったこともあり、スムーズに和やかに楽しんでいただきました。
・・と思います。

こちらは、現在工事中の増築部分の食事処、左に見えるのは現食事処です。

完成予想図はこちら
4月の中旬くらいからは、こういうところでお料理を楽しんでいただける予定です。

お部屋にお料理を運ぶということは、ご夕食の後にお布団を敷き、
ご朝食の前にお布団を上げさせていただくことになります。
今までと勝手が違ってまごつくこともありますが、スタッフ一同がんばります。

お泊りになられた方は、ご感想などお聞かせくだされば有難いです。
アンケートのご回答もよろしくお願いいたします。

こんにちは、女将です。しばらく更新が滞っておりまして、すみません。まずはしおり絵の近況報告から。

以前お知らせしたように、1月10日から19日まで休館に入っており、その間に厨房とフロント奥事務所横のリフォームが行われます。20日以降は食事処の工事も本格化、3月末に完成の予定です。

休館に入ってからは、厨房機器や棚などを運び出し、客室のこたつを片付け、(料理のお部屋だしの間はこたつでは無理がありまして・・・)大掃除、そして、肝心はお部屋だしの練習をしなければなりません。いざ、考えてみると動いてみるといろいろ問題も出てくるものです。

先日の14日の晩には地域の祭り『三九郎』がありました。小正月と厄払いを兼ねた行事で、厄年の者がお金に厄をたくして撒き、皆がそれを拾います。拾ったお金は厄がついているので、持ち帰らずその場で使わなくてはなりません。

　

今年の三九郎は雪が少なく、風も吹かず、穏やかで暖かい？夜でした。休館中ですので、お客様をお連れすることはできませんでしたが、たまたま土曜日ということもあり、なかなか賑わっておりました。

　

翌日の15日、わたくしごとではありますが、諏訪の原田泰治美術館に行ってまいりました。パッチワーク展を見たかったからです。残念ながら作品は撮影禁止ですので、代わりに美術館の向かいのレストランで食べたランチの画像をどうぞ。美味しそうですね。我ながら　KURAみたいな写真だなと自負しております。諏訪湖は少しだけ凍っていました。

　

10日間の休館は長いなと思っておりましたが、気がつけばもう明後日にはお客様をお迎えしなければなりません。20日以降にお泊りになられるお客様にご迷惑をおかけしないか非常に心配ではありますが、頑張りますのでよろしくお願いいたします。

 正月も1週間が経ちました。
お正月料理を楽しんだお腹を休めましょう
ということで、1月7日と8日の朝食に　七草粥をお出ししました。

 
 

春の七草を板長が新人の仲居さんに一生懸命教えておりました。
「すずな　すずしろ　せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　の七つや」
「スズナ　スズシロ　セリ　ナズナ　ゴギョウ　ハラペコ　ホトケノザ」
「ハラペコ　やなくて　ハコベラ　や」　
「セリ　ナズナ　ゴギョウ　ハラペコ　？」

よほど　空腹だったんでしょう。

新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。

ここ沢渡は、雪も少なく穏やかなお正月を迎えています。
昨年は、春から自然災害が続き、大変な1年でしたが、
2012年は、皆で良い年にしていきましょう。

さて、年末から、気がつけば新しい年に変わって2日目を迎えており、
1月2日と言えば、そう今日は箱根駅伝ではありませんか。
東洋大学が5分差で優勝し、4年連続往路優勝という素晴らしい記録を打ち出しました。
後輩たちに元気をもらいました。お疲れ様、明日も頑張って！

 

残すところ今年も、あと2日ですね。
Ｘｍａｓ寒波で、積もった雪も少し落ち着いたさわんどです。
こちらは、2階の窓から中庭と食事処を見下ろしたところですが、
すでに、池なのかどうかわからない景色になっております。
 
左のシートがかけてあるところが増築する食事処部分です。
屋根がつながり、なんとなく形がみえてきました。

こんな晴天の日はいいですが、
屋根の上の作業で吹雪だったら、本当に大変です。
気を付けてくださいね。

昨日、雪の上高地をトレッキングされるお客様を釜トンネルの入口までお送りしました。
ここから先は冬季閉鎖ですので、徒歩で上高地へと入ります。



上高地スノートレッキングをご計画の方は、
中の湯までの送迎をいたしますので、お問い合わせくださいませ。
ゲートの入口には中の湯温泉旅館の売店、その左の橋の向こう側には



秘湯　卜伝の湯
剣豪　塚原卜伝に由来している洞窟の温泉です。
塚原卜伝と言えば、ＮＨＫのＢＳ時代劇で堺雅人さんが演じていましたね。
卜伝が入った温泉なのかどうかは、わかりませんが。



橋の下はこんな風に凍っていました。
この日の朝は、青空でとってもいい天気でしたが、
しだいに曇ってきて、昨夜から今朝にかけて、また雪が積もりました。

さわんどへの道路は雪道ですので、
こちらへは必ず冬用の装備でおいでください。